Thinglike blog




スポンサーサイト :: --/--/--(--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


  1. スポンサー広告
新刊のご案内 :: 2015/08/19(Wed)

新刊のご案内

150819-1.jpg

今月末に発売されます新刊、Amazonで予約受付されてます。
『マシュマロスイーツ』(主婦の友社刊)。


市販のマシュマロを使ってスイーツが作れるレシピ本です。
写真は武井メグミさん、スタイリングはしのざきたかこさん。
表紙の写真は、マシュマロのせベイクドチーズケーキ。濃厚なチーズケーキにマシュマロをのせて焼くことで、ふわとろな食感になっています。

150819-2.jpg
定番(?)のマシュマロピザ。
デザートピザです。ピザに見立てたサクサクのブリゼ生地の上に、ピーナッツバターを塗って、マシュマロをのせて焼きます。アツアツの所にチョコレートをかけていただきます。マシュマロのふわとろな食感が堪能できます。
ブリゼ生地を作ってしまえば、あとはのせて焼くだけと簡単なので、パーティーにもいいかも。

150819-3.jpg
マシュマロアイス。
牛乳と生クリームを使用した濃厚なアイスクリームです。
溶かしたマシュマロで作るので、お砂糖不使用で程よい甘さに仕上ります。

150819-4.jpg
こちらは、私のお気に入り。トフィーにカラフルなマシュマロをトッピング。
トフィーはイギリスのお菓子で、簡単に言うと、キャラメルにアーモンドをたっぷり混ぜ込んだ濃厚なお菓子。
キャラメルなのにサクサクとした食感で、上にかけたチョコレートとの相性も抜群でとっても美味!
カロリーもとっても!なのですが、食べ出すと止まらなくなってしまいます。

150819-5.jpg
変則(?)でこんなカップケーキも載せてみましたー。
どこがマシュマロ?と思われるかもですが、これはクリームがマシュマロを使用して作ったマシュマロクリーム(←マシュマロマシュマロしつこい?)なのです。
このクリームをロールケーキに巻いても美味しい♬ので、ロールケーキのレシピも掲載しています。
あと、クッキーに絞ってかわいいデザート風にしてみたりも。

この本を作っていた時は、毎日がマシュマロ生活でした。
今回は、マシュマロを手作りするのではなく、(あ、でも本にはマシュマロ手作りしたい方のために、手作りマシュマロレシピも載せてます)市販のマシュマロを使ってのレシピ制作だったのです。
マシュマロはもともと甘味もついているし、ゼラチンも入っています。そして、もともとがフワフワ。
そんなマシュマロの特徴を生かした、美味しくできて作りやすいレシピとは。。と、色々と試行錯誤しました。

そんなマシュマロの特徴を堪能出来るのが、コチラ。
マシュマロティラミス。
150819-6.jpg

トッピングにはマシュマロを使っていますが、中には溶かしたマシュマロを入れ込んでいます。
マシュマロとティラミスって?って思われるかもしれませんが、このティラミス、ゼラチンも生クリームもナシでおいしく作れるのです。
ゼラチン溶かすのも、生クリームの泡立ても不要。なのに、マシュマロ効果でフワフワなティラミスが出来るのです。
多分、言われなければマシュマロが入っているとは思われないハズ。
他にも、マシュマロムース(とってもシンプルです!)、マシュマロレアチーズケーキなど、マシュマロの特徴を生かしたレシピを掲載しています。

どうぞよろしくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

スポンサーサイト
  1. お仕事
ジャースイーツ♬ :: 2015/08/19(Wed)

ジャースイーツ♬

発売中の『オレンジページ』(オレンジページ刊)で、
『ジャースイーツ』のレシピを掲載させていただいてます。

150818-2.jpg
とっても簡単に出来るグラノーラトライフル。

150818-4.jpg
バナナティラミス。

他、オレンジレアチーズケーキ、アセロラゼリー。ひんやりスイーツのオンパレード♬写真も夏っぽくてステキです。
オレンジレアチーズケーキのレシピは、こちら(オレンジページnet)に載っておりますので、ぜひ作ってみて下さいね。

150818-5.jpg
そして、スフレチーズケーキも。
こちらは、焼きたてのふわふわアツアツを楽しんでいただいても良いですし、冷蔵庫で冷やして食べても。冷やすと生地がきゅっと締って、そちらもオススメ。
甘酸っぱいラズベリーソースのレシピも掲載していますので、ぜひご一緒に。
他に、マンゴー、パイナップルなどのトロピカル系も合いますよ。

150818-6.jpg
撮影時のお楽しみ、ご試食タイム。色んな味があって楽し〜と、皆でワイワイいただきました♬

150818-1.jpg
表紙はコチラです。どうぞよろしくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
終了しました :: 2015/06/29(Mon)

終了しました

本の撮影、無事に終了しました(終了してからも割とパタパタとしていて今に至る。。)。

今回の撮影は長丁場でした。
延々と続くプロセスカット(終わりは来るんだろうか。。と、編集さんがポツリ。。)。
そして、試行錯誤しながらのスタイリングカット。。

色んな意味で難しい撮影でした。
でも、撮影が進むごとにはじめの不安な気持ちは消えて行きました。
きっとみんなにワクワクしてもらえるステキな本になるハズ(←願望。。)。

撮影中のささやかなお楽しみ、お昼ご飯♡
この場所に引越してきて、いつも撮影中のご飯を悩んでいたのですが…今回朗報がっ!
近くに美味しいお料理をケータリングをして下さる方がいらっしゃる!とのカメラマンさん情報で、頼んだ所。。

150629-1.jpg
こんな感じになりました♬

150629-2.jpg
早く食べたい〜(←皆を待つカメラマンさん心の声)。

150629-3.jpg
ほっと一息ご飯タイム♬
このご飯のおかげで寝不足も吹っ飛んだ!といっても過言ではありません。その位、おいしかった〜。

150629-4.jpg
スタイリストさんがご用意して下さった白いアジサイにも癒されました。
このアジサイ、まだ元気!お部屋に飾ってます♡

私はこれからレシピの原稿がんばります!
まだまだ地道な作業は続くけれど、そんな地味な作業がとっても大事なので、最後まで気を抜かずに行きたいと思ってます。
とりあえずは、無事に撮影終わった事と、スタッフの方々に感謝しています。

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
明日から。。 :: 2015/06/21(Sun)

明日から。。

1週間、本の撮影が始まります。
不安もあるのですが(←今日レシピを整理していて、ちょっと混乱した。。少し複雑なのです)、
スタッフの方々とがんばりたいと思っています。

150621-1.jpg
少し蒸し暑くなると作りたくなる、お気に入りのケーキ。
サクサクのシュクレ生地と軽いレアチーズの間にレモンクリームをしのばせて。
落ち着いたら、また作りたいな〜。

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
フローズンヨーグルト☆ :: 2015/05/08(Fri)

フローズンヨーグルト☆

発売中の『オレンジページ』(オレンジページ刊)で、
『フローズンヨーグルト』のレシピを掲載させていただいてます。
150508-1.jpg

150508-2.jpg
フルーツをテーマに、さっぱりフルーティーなフローズンヨーグルトをご紹介。
しゃかしゃか混ぜて冷蔵庫で冷やし固めるだけ!途中でかき混ぜますが、それがなめらかさのポイントだったりします☆
暑い日々が続いていますので…週末のおやつにいかがでしょうか〜。
「プレーンフローズン」の材料は、プレーンヨーグルト、はちみつ、練乳、好みのフルーツ、だけ!なので、気軽に作っていただけるかと。

150508-3.jpg
アレンジとして「ストロベリーフローズン」、「ブルーベリーフローズン オレンジメープルソースがけ」、「トロピカルマンゴーフローズン」、「バナナラムレーズンフローズン」もご紹介しています。
見ているだけで夏気分♬かわいい写真も必見ですよ☆

150508-4.jpg
表紙はコチラ!(←右上にちょこっとキリヌキ載ってます〜)
どうぞよろしくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
掲載誌のお知らせ :: 2015/04/27(Mon)

掲載誌のお知らせ

久々のブログ更新です。
最近は地道に試作を進める生活を送っておりますー。

発売中の『pumpkin』(潮出版社)でアイシングクッキーとジャムのレシピをご紹介させていただいてます。

150427-1.jpg
アイシングクッキーはカンタンに作れるものメインにご紹介。
市販のお菓子にアイシングしてみたりも。

150427-2.jpg
ジャムはお砂糖をきちんと浸透させながら作る丁寧レシピで、
レモン、にんじん&オレンジ、キウイなどのフルーティーなジャムをご紹介させていただいてます。
瓶に入ったカラフルなジャムって、見ててもキレイで癒されます。

150427-3.jpg
作ったジャムを使用したレシピもご紹介。
おもてなしにもピッタリなスイーツに変身させて、楽しんでいただければうれしいな〜と思いながら作りました。

本屋さんで見かけたら、見ていただければうれしいです。表紙はコチラです☆
150427-4.jpg

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
シュケット♡ :: 2015/03/03(Tue)

シュケット♡

発売中の『オレンジページ』(オレンジページ刊)で、
『シュケット』のレシピを掲載させていただいてます。

150302-1.jpg

サクッとかわいいパリのお菓子 というサブタイトルの通り、
フランスっぽい写真&スタイリング!
シュケットはフランスのおやつ的なお菓子。

150302-2.jpg
アレンジとして「レモンアイシングかけ」と「ココア」、「ごま」もご紹介しています♬

150302-3.jpg
出来たシュケットをスタッフの皆で試食の図☆
撮影は去年のクリスマスでしたので〜シュトーレンも一緒。

みんなに「さくさくで美味しい!しかも1回でたくさん出来るのが嬉しい!」
とのご感想をいただいたこちらのレシピ。
作り方も簡単ですので、お家で作っていただければとてもうれしいです。

150302-4.jpg
表紙はコチラ!

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
バレンタインなお菓子&掲載誌のお知らせ :: 2015/02/03(Tue)

バレンタインなお菓子&掲載誌のお知らせ

昨日
『チョコケーキとクッキー、生チョコレートの本』(主婦の友社刊)
の増刷のご連絡をいただきました。
たくさんの方がこの本を手に取って作って下さっていると思うと、とてもうれしいです♬

1523-1.jpg
表紙のチョコカップケーキ、割るとこんな感じ。
濃厚なガナッシュクリームがたっぷりです!

1523-2.jpg
大好物のチョコクラックル。
外サクッ、なかはしっとりの食感の違いが新鮮なクッキー。コーヒーとの相性が抜群です。
ひび割れ模様は焼いている内に自然に出来るもの。粉砂糖をた〜っぷりまぶして焼くと、こんな模様が出来るのです。

そして、先日発売されました『プレゼント前日でも間に合う!手づくりチョコ』(エイ出版社刊)

1523-3.jpg

こちらはカジュアルポップなレシピ&カンタンデコレーションをご紹介しております。
たくさん作って、みんなに配ったりして、そして自分用でも食べていただければ嬉しいです。

そして、掲載誌のお知らせです。

『CHANTO』(主婦と生活社刊)2月号では友チョコ&世話チョコレシピを。
マフィン、ブラウニー、クッキーなどたくさんつくって配れるレシピをご紹介しています。
マフィンはボリュームのあるアメリカンタイプ。

1523-4.jpg

1523-5.jpg

『ホットケーキミックスなら簡単!300レシピ』(主婦の友社刊)
表紙のホットケーキ制作担当&中ではちょこっとホットケーキミックスをつかったお菓子&おやつを、他の先生方に混じって掲載させていただいてます。内容共々、ボリューミーな1冊です☆

1523-6.jpg
表紙のザ・ホットケーキ!な表紙は、「とにかくふっくらと!美味しそうに!」と撮影スタッフの皆で一丸となって作りました(シロップのかかり具合とか、バターの溶け具合とか色々!)。

1523-7.jpg

こちら共々、どうぞよろしくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
別冊日経WOMANのアイシングクッキー :: 2015/01/09(Fri)

別冊日経WOMANのアイシングクッキー

別冊日経WOMAN『仕事ができる女性になる ビジネスマナーの法則』
表紙&誌面のアイシングクッキー制作を担当させていただきました。

1519-8.jpg
昨年10月に発売された『仕事が早い女性がやっている 時間のルール』の姉妹本☆
こちらでもクッキー制作を担当させていただいておりましたが…ご紹介するタイミングを逃してしまったので…一緒にご紹介☆

1519-9.jpg
目次や扉まわりに、かわいくあしらわれております♬
『マナーっぽいけど女性らしい』をテーマに、制作させていただきました。

1519-4.jpg
冠婚葬祭の帽子&手袋

1519-5.jpg
ビジネスバッグ&ハイヒール&指輪

1519-6.jpg
お行儀の良いネコ

1519-7.jpg
レターセット&祝儀袋

等々、たーくさん。
本屋さんでみかけたら、みていただけば嬉しいです♡

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
metropolitanaの池袋クッキー☆ :: 2014/09/12(Fri)

metropolitanaの池袋クッキー☆

東京メトロ全駅で毎月配布されておりますmetropolitana♡
今月は池袋特集です〜。

DSC_1426.jpg
表紙の池袋クッキーを制作させていただきました。

DSC_1427.jpg
池袋な感じ、でておりますでしょうか〜?

metropolitana、ケーキ屋さん勤めの頃には毎月手に取っておりました。
電車乗ってる時間にさらっと読めて、ちょうど良い情報量なのですよね♬

・・・・・・・・・・・・・・

homepage→(★click!)
facebook→(★click!)
Blogトップ→(★click!)

  1. お仕事
次のページ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。