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「ちいさなシフォンケーキ」続編 :: 2015/11/25(Wed)

「ちいさなシフォンケーキ」続編

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新刊『ちいさなシフォンケーキ』(主婦と生活社刊)発売中です♡(今見たらAmazon在庫1点(汗)。早く補充されますように!)

写真いただきましたので〜。。ご紹介できてなかったお惣菜シフォンなどを〜。
写真は砂原文さん、スタイリングは佐々木カナコさん。

直径12センチのシフォン型で作る食べきりサイズのふわふわシフォン。
おいしいうちにぺろりと1個食べ切れます。
こちらには、お惣菜シフォンもたくさんご紹介しています。
ワインのお供に、ブランチにもぴったり!

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お気に入りのチーズ。チェダーチーズをたっぷりと入れてます。

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カレー&ツナ。ツナは、ノンオイルではないものがパサつかずにオススメです。
付け合わせは紫玉ねぎのドレッシングあえ。他、ピクルスなどのさっぱり系と一緒に食べるのがオススメです。

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きゅうり&ミント。ちょっと意外な組み合わせかと思われるかもですが、さっぱりとしていておいしいんですよ。
ミントはスペアミントがオススメです。ペパーミントだと刺激が強すぎるので。。

定番の甘い系もご紹介♡
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中華な杏仁。ほんのり杏仁の香りが漂って。生地がきめ細〜かく仕上がります。

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こっくり黒糖くるみ。ハズレのない定番の組み合わせです。黒砂糖が味わい深く、香ばしいくるみがアクセントになっています。

他にも、フルーツ系(レモン、バナナetc...)こっくり系(キャラメル、チョコレートetc...)食べきりサイズのシフォンをたくさんご紹介しています。

どうぞよろしくお願いいたします。

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新刊のご案内「ちいさなシフォンケーキ」 :: 2015/11/13(Fri)

新刊のご案内

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新刊『ちいさなシフォンケーキ』(主婦と生活社刊)発売されました。

卵1個で気軽に作れる、直径12センチのちいさくてかわいいシフォンケーキの本です。
写真は砂原文さん、スタイリングは佐々木カナコさん。
これからの季節にぴったりな素敵な仕上がりになっております。

本が出来上がる時はいつもどきどきします。
みなさんに喜んでいただけるかな?たくさん作っていただけるかな?おいしく食べていただけるかな?などと。。
今回の本、材料はシンプルなもの多いです。
お気に入りな組み合わせなものもご紹介しています。

ちょこっと中身をご紹介。
プレーンやココア、抹茶などの定番シフォンはもちろんですが、
チーズ、あめ色玉ねぎなどのお惣菜シフォン、他、12センチのシフォン型で作れる色々なお菓子も掲載しています。

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クリームチーズとブルーベリー
クリームチーズのコクとブルーベリーの酸味がおいしい一品です。

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モンブラン風
こっくりとした今の時期にぴったりなデコレーションシフォンもご紹介してます。

そして、、ガトーショコラも。
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12センチシフォン型が1つあれば、色んなフレーバーはもちろん、ガトーショコラやクグロフなどの焼き菓子もつくれちゃうんです。

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私のお気に入りは、こちらのアイスケーキ。
プレーンとキャラメルの2層ですが、以外とカンタンに作れるんですよ。
中にはナッツとチョコレートたっぷり入れています。

皆様にたくさん作っていただける1冊になればうれしいな〜と思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。

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12月のイベントレッスンのお知らせ :: 2015/11/06(Fri)

12月のイベントレッスンのお知らせ
12月のイベントレッスンスケジュールアップいたしました。
どうぞよろしくお願いいたします。

12月イベントレッスン会員様受付開始>11/8(日)20時〜 
ビジター様受付開始>11/11(水)20時〜


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【季節のお菓子】
キャラメルと洋梨、木の実のクリスマスケーキ
(直径15センチ)


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キャラメルクリームと洋梨、ナッツを使用したリッチなクリスマスケーキを制作。
こっくりとしたキャラメルクリームと洋梨の相性は抜群です。

★コースクラスご参加の皆様へ>コースクラスではイチゴを使用したデコレーションケーキを制作します。お味もタイプも違ったケーキで、とびきりかわいく仕上げますので、お楽しみにしていて下さいね♬

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カットすると切り株状になります♬

【日程】   
12月19日(土)10時~ (2.5〜3時間)
12月20日(日)10時~ (2.5〜3時間)
詳細・お申し込みはこちらのページをご覧下さい。

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【デコレーション】
Xmas House(アイシングクッキー)
(直径14×高さ13センチ)


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著書「アイシングクッキーで作るスイーツボックスとミニチュアケーキ」でご紹介した真っ白なクリスマスハウスを制作します。
作りやすいデザインにアレンジしていますのでどなたでも楽しく制作していただけます。
専用クリアケースが付きます。
*少しお時間が長めになっています。キレイに、丁寧に作りましょう!

【日程】
12月12日(土)10時~(3.5時間)
12月13日(日)10時~(3.5時間)
詳細・お申し込みはこちらのページをご覧下さい。

皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
★レッスンに関してのお問い合わせはlesson@thinglike.comまでメールにてお願いいたします。

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  1. レッスン
「アイシングクッキー基礎コース」募集&11月のイベントレッスンのお知らせ :: 2015/11/01(Sun)

「アイシングクッキー基礎コース」募集&11月のイベントレッスンのお知らせ

『アイシングクッキー基礎コース 全6回』スケジュール及び
11月イベントレッスンアップいたしました。

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【コースクラス】
アイシングクッキー基礎コース 全6回

2016年1月スタート。*現在開催中のコースクラス第2期募集です。
基礎コースは、アイシングの基本をしっかりと覚えていただくレッスン内容になっています。
イベントレッスンではフォロー出来ない部分も含め、段階を踏んで丁寧にレッスンを進めて行きます。
基本から丁寧にレッスンしますので、レッスンが進むごとに上達するカリキュラムになっています。
詳細・お申し込みはこちらのページをご覧下さい。
★レッスンに関してのお問い合わせはlesson@thinglike.comまでメールにてお願いいたします。

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【季節のお菓子】
タルトタタン


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とびきりおいしいタルトタタンを制作。
キャラメリゼされたたっぷりのりんごと
サクサク生地のハーモニーは最高の
組み合わせ!
ご家庭でもキレイに作れるコツが満載のレッスンです。
*型付きです。お一人1台型ごとお持ち帰りいただきますのでお家でくり返し作っていただけます。

【日程】   
11月14日(土)10時~ (2.5〜3時間)
11月15日(日)14時~(2.5〜3時間)
詳細・お申し込みはこちらのページをご覧下さい。

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【デコレーション】
Lace (アイシングクッキー)


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レース感たっぷりのアイシングクッキーを制作します。
繊細な模様が出来るテクニックが満載です。リボンやお花もレースで制作します。
☆こちらは以前行ったレッスンです。アンコールにお答えしての再登場となります☆

【日程】
11月21日(土)10時~(2.5〜3時間)
11月22日(日)10時~(2.5〜3時間)
詳細・お申し込みはこちらのページをご覧下さい。

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皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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