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6月の『季節のお菓子』レッスンのお知らせ :: 2013/05/14(Tue)

6月の『季節のお菓子』レッスンのお知らせ

DSC_1030.jpg

『ソレイユ〜太陽のケーキ〜』(季節のお菓子)

6月 15日(土)11時〜 *満席 終了しました
6月 16日(日)11時〜 *終了しました

6月は、「こんなの、いつかやりたいな〜」と温めていたケーキをご紹介します。
ダックワーズ生地をタルトに見立てたケーキです♡
絞りと色合いで、ソレイユ(太陽)っぽくしてみました。

DSC_1031.jpg

中はふんわり、外はサクッとした食感のダックワーズで、
甘さ控えめなディプロマットクリームと、
オレンジ、イエローカラーを中心とした旬のフルーツをサンドし、
上段にもフルーツを敷き詰めて仕上げる、フルーツタルトに見立てた贅沢なケーキ。
この季節ならではの初夏を感じさせる色合いは、お祝いにもピッタリです。

少し6月16日の父の日を意識して作ったケーキで、
どなたにも喜んでいただける、やさしい味わいに仕上げました。
(ダックワーズをココナッツや紅茶味に、
ディプロマットクリームをチョコレート味やフレーバー系にしても。。
とも悩んだのですが。。結局定番に落ち着いた)
お祝いにもご活用していただければうれしいな〜。。
などと思っております。

DSC_1032.jpg

ディプロマットクリームは、オレンジ、イエロー系のフルーツと相性の良い
柑橘系のリキュールをちょっぴり効かせてますので、
爽やかな味わいになっております♫

どうぞよろしくお願いいたします。
【ラッピング込み】(お箱などのラッピング材料費が実費で込みとなります。
ラッピングはこちらで致します)と、
ラッピングは必要のない方のための【通常】ご用意しましたので、
お好きな方ご明記してお申し込み下さい。


*5月16日(木)までは会員様のご予約優先期間となっております。
 ビジター様の受け付けは5月17日(金)〜となり、
 この期間にビジター様でのご予約ご希望の方は、先着順での仮予約となります。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「こんなの、いつかやりたいな〜」と温めてるケーキ、他にもあります。
『エクレア』♡
おいしいエクレアは、本当に美味しい〜!のです。

実は。。
今回ホントはエクレアにしようと思って、果てしなくエクレアの試作してたのですが、
何だかしっくりこなくて。。
というか、
チョコレートとコーヒーという時点で『季節のお菓子』ではない(←早く気づきなさい)。

「間違ってる??(やだ、今までの時間って。。)」
と、すごい寝る前妄想して、
「あ〜!『ソレイユ』があった!」
となったワケです。

でも、何だかくやしいので、試作で作ったエクレアの写真撮りました。

DSC_1033.jpg
いつか、『エクレア』!

しかし、無事に『季節のお菓子』レッスン、アップロード出来てひと安心。
エクレア延々と試作してた時には、
「もう6月のレッスンは出来ないんじゃあないか。。」と弱気になってましたよ。。

さて。。これから一気に忙しくなるので、体調整えてがんばります!

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