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新刊のご案内「冷たいデザートの本」 :: 2016/07/27(Wed)

新刊のご案内「冷たいデザートの本」

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久しぶりのブログ更新です。。すっかり7月下旬(汗)。

新刊が発売されました。
『冷たいデザートの本』(エイ出版社刊)

写真は、深澤慎平さん、スタイリングは、つがねゆきこさん。
これからの時期にピッタリなひんやりスイーツのレシピ本です。
全部で60レシピ!全てバットやグラスで手軽に作れます。

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グレープフルーツ、白ワインとメロン、シードル、コーヒー
素材によって固さを微妙に調整しています。

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ホワイトチョコのミルキーさに、ブルーベリーの酸味がベストマッチ。
マーブル模様をつける作業も楽しいです。

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マロンムース
マロンペーストを使用したコックリタイプ。

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プリン。シンプルなんですが、この本の中で一番のお気に入り。
いわゆる柔らかタイプではなく、適度な固さで、かつコクのあるタイプです。
毎日食べるプリンは、こんな飽きのこない味が好き。

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アイスクリームも。
保存袋ですぐできるレシピをご紹介しています。

材料も手に入りやすいものが中心で、作り方もシンプル(そして、基本のプロセス写真もたっぷり!)。
作りたいものに合わせて楽しんでいただけると思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

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