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チーズクラッカー :: 2012/12/02(Sun)

「チーズクラッカー」

「チーズクラッカー」♪
発売中の『オレンジページ』(オレンジページ刊)で、
チーズクラッカーのレシピを掲載させていただいてます。

DSC_150.jpg

DSC_151.jpg

今回目指したのは、濃厚チーズクラッカーのお味☆

お仕事の依頼が来たとき、
「しょっぱい〜♪うれしい!!」(←いつも甘い系なので)
と、担当編集者の方に
「しょっぱいだけでこんなに喜んでくれるなんて。。」
と、びっくりされました。
しかし!喜んだのもつかの間。。
目指す味に近づけるために、
試作の回数は(仕事なので当たり前なのですが。。)ホントに数えきれないほどで、
今回、試作でお腹がチーズまみれになる。。という経験をしました。

独特のうま味を出すために、
担当編集者の方にも
「まさか!!」
とびっくりされた、ある材料を使用しました。
(ちなみに、出来上がりのお味は、みなさんに好評でした〜)

そんなびっくり材料の正体とは。。?

『オレンジ研究所』という連載ページに掲載されておりますので、
ぜひぜひお手に取って、作っていただければうれしいです。

  1. お仕事
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